Bánh mì chấm kem trứng có phải là thông tin đang được bạn quan tâm tìm hiểu? danonghiendai.net sẽ giới thiệu cho bạn những thông tin mới nhất chính xác nhất về cách làm kem trứng chấm bánh mì béo ngậy trong bài viết này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- 4 lòng đỏ trứng gà
- Đường bột 50gram
- Bột ca cao nguyên chất
- Máy đánh trứng, phới lồng
Cách làm kem trứng chấm bánh mì béo ngậy
Bước 1: Khâu chọn trứng là vô cùng quan trọng, muốn được món kem trứng ngon thì phải để ý tới khâu chọn trứng. Đầu tiên bạn phải chọn trứng có nguồn gốc rõ ràng, nên chọn trứng gà ta trứng gà nhà nuôi cho đảm bảo. Có nhiều cách để chọn trứng ngon, nhưng nếu áp dụng hết khi đi mua trứng người bán hàng sẽ bảo bạn là “kĩ tính đó”.
– Cách nhìn vào vỏ trứng: Trứng gà còn tươi, mới, bên ngoài vỏ có một lớp phấn trắng mỏng. Nếu thấy trứng có vỏ nhẵn bóng, có vết rạn là trứng đã để lâu. Sờ vào vỏ thấy hơi ram ráp là trứng còn mới, ngược lại là trứng cũ.
– Soi trứng dưới ánh đèn :Soi trứng dưới bóng đèn, hoặc cuộn tờ báo lại và soi trứng dưới ánh mặt trời. Trứng mới sẽ có buồng khí nhỏ, lòng đỏ tròn, không di động, nằm cân bằng ở giữa, lòng trắng trong suốt, cam hoặc hồng nhạt. Trứng cũ sẽ thấy buồng khí lớn, có màu đỏ và nổi vân.
– Lắc trứng: Cầm quả trứng lên tai và lắc nhẹ, nếu nghe tiếng động là trứng để lâu ngày. Nếu thấy trứng di chuyển mạnh, tiếng động lớn là trứng đã hư.
Bước 2: Bạn tách lấy 2 lòng đỏ trứng gà cho vào một cái bát hoặc cốc sâu lòng. Lưu ý loại bỏ hết lòng trắng để sốt kem trứng không bị tanh.
Bước 3: Cho tiếp đường trắng, bia vào cốc có lòng đỏ trứng. Nếu bạn thích vị ngọt hơn thì có thể cho thêm 1 thìa sữa đặc hoặc thay đường kính bằng sữa đặc đều được.
Dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp trong 4-5 phút, sử dụng mức lớn nhất.
Đánh đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt, sền sệt như kem, đường tan hết là hoàn thành.
Bước 4: Cuối cùng, bạn lấy sốt kem trứng phết lên bánh mì và thưởng thức. Bạn cũng có thể pha cà phê như bình thường, cho 1 lớp kem trứng lên trên, khuấy đều để tạo thành món cà phê trứng tuyệt hảo.
=>> Chi tiết cách bảo quản và sử dụng thịt heo muối serrano Tây Ban Nha đúng cách
Thành phẩm
Cách làm sốt kem trứng như trên vừa đơn giản, vừa dễ dàng, rất thích hợp cho bữa sáng thơm ngon, ấm bụng. Sốt kem trứng mềm mịn, tan chảy trong miệng, mùi thơm hấp dẫn và không còn mùi tanh của trứng.
Trên đây là cách làm kem trứng chấm bánh mì rất đơn giản và thơm ngon không thua kém gì ngoài hàng. Đảm bảo ai cũng có thể tự làm được tại nhà. Bạn hãy thử vào bếp ngay và làm món sốt kem trứng béo ngậy này nhé. Chúc các bạn thành công.
=>> Xem thêm về đùi heo muối Iberico Tây Ban Nha nhập khẩu chính hãng 100% giá tốt tại Tomimarkets. Thịt heo Iberico – thịt heo ngon nhất thế giới
"Xin chú ý: Những thông tin được chia sẻ trong bài viết chỉ có tính chất tham khảo. Bạn đọc hãy căn cứ vào đó để suy luận và có những quan điểm riêng của mình!"
