Rượu mơ không chỉ là một thức uống bổ dưỡng mà còn được nhiều người yêu thích bởi hương vị ngọt ngào, thanh mát và dễ uống. Nếu bạn đang tìm kiếm cách ngâm rượu mơ ngon để tạo ra một chai rượu hoàn hảo, bài viết news dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ các bước để có được sản phẩm đạt chuẩn.
Công dụng của rượu mơ
Rượu mơ không chỉ là một thức uống ngon miệng mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng nổi bật của rượu mơ:
- Tăng cường hệ miễn dịch: Mơ chứa nhiều vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp tăng cường sức đề kháng, chống lại các tác nhân gây bệnh từ môi trường. Uống rượu mơ đều đặn giúp cơ thể khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc các bệnh cảm cúm, nhiễm trùng.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Rượu mơ có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp giảm đầy hơi, khó tiêu và chứng táo bón. Các axit hữu cơ trong mơ giúp làm dịu hệ tiêu hóa và thúc đẩy quá trình chuyển hóa thức ăn trong dạ dày.
- Giải độc cơ thể: Mơ có tính thanh nhiệt, giải độc, giúp cơ thể loại bỏ các độc tố tích tụ trong gan và thận. Việc uống một chút rượu mơ mỗi ngày có thể giúp làm sạch cơ thể, hỗ trợ chức năng gan và thận hoạt động tốt hơn.
- Làm đẹp da: Rượu mơ có chứa các chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa sự lão hóa da, làm giảm nếp nhăn và đốm nâu. Ngoài ra, việc uống rượu mơ giúp tái tạo tế bào da, mang lại làn da mịn màng và khỏe mạnh.
- Tốt cho tim mạch: Mơ chứa nhiều kali, giúp ổn định huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Các chất trong mơ có thể giúp tăng cường tuần hoàn máu và hỗ trợ chức năng tim mạch.
- Giảm căng thẳng, mệt mỏi: Rượu mơ có tác dụng thư giãn, giúp giảm căng thẳng, lo âu và mệt mỏi. Uống một ly rượu mơ vào buổi tối có thể giúp bạn ngủ ngon hơn, giảm stress sau một ngày dài làm việc.
- Hỗ trợ giảm cân: Mặc dù rượu mơ có chứa đường, nhưng nếu uống với một lượng hợp lý, rượu mơ có thể giúp tăng cường quá trình trao đổi chất và đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể, hỗ trợ giảm cân.
- Điều trị một số bệnh về khớp: Rượu mơ có tác dụng giảm đau nhức xương khớp, làm dịu các cơn viêm khớp. Những hợp chất trong quả mơ giúp làm giảm viêm, giúp cơ thể cảm thấy thoải mái hơn.
- Giảm nguy cơ ung thư: Các chất chống oxy hóa trong mơ, đặc biệt là flavonoid và anthocyanin, có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây ung thư.
Cách ngâm rượu mơ ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để ngâm rượu mơ ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- Mơ tươi: Chọn những quả mơ chín mọng, màu vàng sáng, không có vết nứt hay hư hỏng. Mơ ngâm rượu cần phải đủ chín để tạo ra hương vị ngọt ngào và có mùi thơm đặc trưng.
- Rượu trắng: Sử dụng rượu trắng nồng độ từ 35 – 40 độ để đảm bảo hương vị của rượu mơ không quá mạnh, nhưng vẫn giữ được độ ngon và độ cồn vừa phải.
- Đường phèn: Đường phèn giúp rượu mơ có vị ngọt thanh và dễ uống. Lượng đường sẽ phụ thuộc vào khẩu vị cá nhân và độ chua của mơ.
- Một số nguyên liệu phụ (tuỳ chọn): Bạn có thể thêm một ít gừng tươi hoặc lá dứa để tăng thêm hương vị đặc trưng.
Các bước ngâm rượu mơ ngon đúng cách
Bước 1: Chuẩn bị mơ
Trước khi ngâm, bạn cần làm sạch mơ bằng cách rửa qua nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và hóa chất. Sau đó, dùng khăn sạch lau khô mơ để tránh làm loãng rượu.
Bước 2: Dùng dao khía mơ
Dùng dao sắc khía nhẹ phần vỏ mơ để khi ngâm, rượu sẽ dễ dàng thấm vào bên trong quả mơ, giúp chiết xuất hết hương vị từ mơ.
Bước 3: Tiến hành ngâm rượu mơ
- Cho mơ vào bình thủy tinh, có thể xếp theo lớp mơ và đường, mỗi lớp mơ cho một lớp đường. Lượng đường thường bằng khoảng 1/3 hoặc 1/2 số lượng mơ tùy theo khẩu vị ngọt của bạn.
- Đổ rượu vào bình, đảm bảo mơ được ngập hoàn toàn trong rượu. Nếu muốn rượu mơ có hương vị đặc biệt, bạn có thể cho thêm một chút gừng tươi đã thái lát mỏng.
Bước 4: Đậy nắp và ngâm
Đậy nắp kín bình và để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp. Thời gian ngâm thường kéo dài từ 3 đến 6 tháng để rượu mơ ngấm đều, hương vị hòa quyện và trở nên thơm ngon.
Xem thêm: Khám phá rượu whisky là gì và quy trình sản xuất rượu
Xem thêm: Tác dụng thần kỳ của rượu nếp cẩm mà bạn nên nắm rõ
Lưu ý khi ngâm rượu mơ
- Chọn nguyên liệu tươi ngon: Mơ cần phải tươi, không bị hỏng hay có dấu hiệu của nấm mốc. Mơ quá chín sẽ làm cho rượu có vị chua gắt.
- Lượng đường: Nếu thích uống rượu ngọt, bạn có thể thêm nhiều đường hơn, nhưng đừng cho quá nhiều vì có thể làm mất đi hương vị tự nhiên của mơ.
- Kiên nhẫn: Quá trình ngâm rượu mơ cần thời gian để các chất dinh dưỡng và hương vị từ mơ hòa quyện với rượu. Đừng vội vàng thưởng thức ngay sau khi ngâm, vì càng để lâu, rượu mơ sẽ càng ngon hơn.
Hy vọng rằng với các thông tin mà chúng tôi chia sẻ trên đây thì bạn đã biết cách ngâm rượu mơ ngon như thế nào rồi nhé.
